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自從換新工作後~~
我每天早上7點半左右，就會坐在電視機前面~
收看「美食鳳味」.......(應該是吧!~)
節目中，每天都會介紹二道菜~~
最後面是~~「阿基師」偷呷步 ~
介紹一些 生活中料理的小偏方
有時候則是「阿華師」拼灶腳~
大部份是介紹家中吃剩的東西，經過一些改變，
則又變成另一種好吃的東西~
而今天早上~~看了「阿基師」介紹的偷呷步~
覺得還蠻實用的呢~~畢竟家家戶戶幾乎都會用到啦~~
所以就想上來和大家分享啦~~
往後如果有不錯的，也會寫上來和大家分享~~
如果有興趣的，直接去買書啦~~~
「羊肉爐的沾醬」
準備的東西有：
1. 四川辣豆腐乳 2塊
2. 豆辧醬 2湯匙 (大湯匙)
3. 柳丁1粒
作法：
1. 首先先將柳丁1粒 榨汁 放在碗中 備用
2. 將四川辣豆腐乳2塊+ 豆辧醬 2大湯匙+ 柳丁汁2大湯匙
通通加入攪拌均勻 (攪拌成泥狀)，就完成啦~
要加入柳丁的原因，是因為柳丁中的酸，
剛好可以取代醋的酸，反而可以使它的酸味更自然
而柳丁中的甜，也能將這些味道突顯出來~~
如果家中沒有柳丁的話，也可以用檸檬、葡萄柚代替啦~~~
而這個沾醬，除了用在吃羊肉爐之外，
也可以用在白斬雞、三層肉上，都很適合喔~~~
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